大家好,我是朵妈,人的生命里最重要的五件事--吃、喝、拉、撒、睡,每个人最基本的愿望就是吃得好、睡得香,这也是我们起码的生理需求,但是现在的很多东西吃起来都没有小时候的味道了,记得小时候每家每户都有一个菜园子,有的邻居家种着几颗西红柿,哪怕看上去青青的,摘下来都是面面甜甜的很好吃,但是现在卖的西红柿看上去又大又红,非常诱人,但是吃起来又酸又硬,一点都不好吃,这到底是为什么呢?

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对于这个问题,看看网友怎么说,网友一:这种西红柿本来不熟,是绿色的,但点上催红素就变红色的了,这种西红柿在家里放置十五到二十天不腐烂。我有个同事买了四根小黄瓜准备晚上醮酱生吃,临时和同事换夜班就没吃成,第二天中午回家要吃时,打开塑料袋,看见的不是四根细小的黄瓜,而是四根粗大黄瓜,你说奇怪不奇怪?黄瓜在塑料袋内继续长大,真是神了!

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网友二:看过报道,现在的西红柿是基因改良后的品种,易于储存、运输,不容易损坏,一句话,便于商业贩卖,确实怀念小时候吃过的西红柿,记得放学途中肚子饿,跑到人家地里偷摘西红柿吃,一口咬下去,那黄烂烂浓稠的汁液流得满嘴都是,那味道酸爽真的太过瘾了,真的怀念,不过这种西红柿有个最大的缺点,采摘时稍微磕碰就烂,存放时间不久就会腐败,第二天伤口处直接会变白毛,整个果子味道全变了完全不能吃。

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网友三:有次看电视釆访柿农直播,记者看小西红柿大部分是绿色的就说,还得多少天能上市,现在天天卖,这绿的一打药明天全是红的,记者说对身体没害吗?柿农说反正我们从来不吃,你们城里抗劲好怎么也药不死,说完大笑,从那以后我对菜农没好印象。

以上几个观点基本上可以代表广大网友的意见了,接下来我说一下我自己的看法,其实对于这个问题我还是有一定的发言权的,因为以前在农场待过一段时间,农场里就有种西红柿的。

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西红柿看起来都差不多,其实里面差别很大。我们买来西红柿,外面都是红的,红的颜色也分好几种,粉红,橙红,半青红,红中略显青色条状的,红的有点发黄的都有。其实西红柿里面的文章多,要想买到好的西红柿不那么容易。因为大多数都是人为催红的,用的是催熟剂。这种西红柿也好辨别,只要切开一看,空腔无籽那就可以断定是青果崔红的。

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那么什么样的西红柿是自然成熟的呢?外观饱满,红中带黄,切开后籽多而且长的籽大,长籽的瓤塞满了腔体,水分含量也非常多。这种西红柿品质只能说最接近自然成熟的,绝对自然成熟的西红柿可能不会在市场上存在的。

催熟剂是西红柿用的最多的一种植物生长调节剂,作为农民,没办法不这么做,主要是西红柿的价格是开始贵,往后就便宜。我当年卖菜的时候,西红柿一上市2块一斤,不到半个月就八九毛一斤了。再往后可能卖到三四毛的都有。

如果不提前催熟,那种植成本都收不回来。

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当时的种植成本高,西红柿年前就得出苗,塑料大棚成本高,时间长,育苗年前两个月,到出果最少来年还得两个多月。期间各种保温措施,施肥,移栽等工序。施肥防病都要钱,成本问题,然后上市高价期十分短暂,跟不上价就得赔,大多数都是保本微利。这也是我为什么出门打工的主要原因。

买回来的西红柿又硬又难吃,几乎可以断定是西红柿还是青果的时候就摘下来,抹一遍催熟剂,不是自然红的那种。如果是微红的西红柿再抹催熟剂,就不会又硬又难吃了。

所以现在的西红柿看上去又大又红,结果吃上去又酸又硬,您知道是什么原因了么?

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