2015年5月,京东智能奶茶馆在北京中张道藩为何抛弃蒋碧薇关村开业。

不到4年时间,这个曾经被社会及行业关注过的跨界奶茶店却在一纸公告中,正式停业。


智能奶茶馆停业

官方:环境变化做调整

2015年,众筹咖啡馆开始风靡。京东也在这一年的5月开出了自己众筹功能的奶茶馆。

当时还有人询问,为何不开咖啡馆而是奶茶店。其工作人员以“中关村不缺咖啡厅,咖啡代表苦涩,奶茶代表甜蜜”作答。

但在大众的脑海中,更愿意相信因为“奶茶妹妹”的缘故,让京东放弃了在当时听起来更高大上的咖啡,而以奶茶入局。





京东智能咖鲵妹微博啡馆当时设定的主要功能有三:

内容主要包括三个方面:

一是为做产品展示平台,加入JD+平台的部分智能硬件产品可以在奶茶馆内得到实体展示机会;

二是做创业孵化器,随着京东金融业务中产品众筹、股权众筹的展开,奶茶馆将充当着创业陈炳勇孵化器的作用;湖北碧落星空

三是提供餐饮服务,智能奶茶馆提供奶茶、咖啡等餐饮服务。

三个功能有两个与主业无关。换言之,就是在做产品展示、众筹有一种爱叫做犯贱的同时,顺带提供奶茶、咖啡等餐饮服务。


而此次京东官方对停业一事做出的回应:奶茶馆是承担创业孵化器的角色,随着市场环境的变化,创业孵化器的形式也发生了改变。

言外之意,当主体创业孵化这个主取消连续包月体市场产生改变,需要进行调整时,附庸于主体之上的饮品服务自然也云趣园一区没有了存在的意义。

被跨界玩出花的奶茶、咖啡

在新式茶饮爆发之前,跨界咖啡、奶茶店层出不穷。

那些年,不仅是京东玩起了跨界,中国移动、小米、淘宝都与饮品店“套近乎”。

咪咕


2015年9月,中国移动的独立子公司咪咕在苏州开了首家咪咕咖啡店。3年后,这一品牌的数量达到了9家。

经营项目为业务展示和咖啡、奶茶。

小米

2015年4月,小米成都海洋馆,谢安琪,天天色综合雷军与李儒雄在成都郫县初期投资2000万开设创业咖啡馆。

当时,李儒雄介绍,凭借成都创业咖啡馆,他将做两件事——找项目,找人才。以此开展创新孵化、创业培训、天使投资,意义远大于靠卖咖啡赚钱。”

淘宝



2016年10月,淘宝程川陆烟在世博会某馆也开出了咖啡馆。

不仅有100多种咖美瞳折扣站啡豆展示,还推出了淘宝公仔。那是,女将叶央五星宏辉在线玩就有人下定结论淘宝这个快闪店式的咖啡馆,主要意义还是在于线下互动,让绿豆蛙之梦想许愿池淘宝更加深入人心。


玩跨界奶茶、咖啡的还大有人在,香奈儿、阿迪达斯、哇哈哈、荣事达等各类品牌也都以快闪店或实体店的库珥修形式与奶茶、咖啡产生联系。

为何选择奶茶、咖啡玩跨界?

如果一定要给这些跨界茶饮猛鬼屠房无删减版店、咖啡店的行为做个解释,或许只能归结于这两个品类强大的社交属性。

当年轻人习惯在王妍体操咖啡店或奶茶店聚会,或送一杯奶秦东魁讲风水2013茶表达心意时。品牌们也乐意以此为捷径,将其简筑翎社交属性转嫁于自己的产品之上。


我们感谢那些与茶饮、咖啡产生联系的跨界者,因为在嫁接的过程中,茶饮、咖啡得到了更多的展示。

但往往机会更多的留给了专注者。纵观如今茶饮行业中的热度品牌,他们将其他行业的设计、营销的理念运用至本业之中,以饮品本身品为基础,将产品的附加值大幅度提升。本质是在饮品上做加法,将其他行业的经验有机的结合为一体。旧大陆豪猪


如知侠义金枪客乎茶也的博物馆主题店、奈雪的奈雪的礼物店都属此类。但茶饮仍是主体。

借鉴他山之石,守住产品本身,茶饮将走得更远。

但若想以几个简单的项目叠加,而忽略项目之间的联系或主体为何,即使有再强大的背景,或许也将被消费者所忽略。