本文作者:梅延明

责任编辑:金 鑫



在我居住的小区门口,有一家开业多年的物美超市,面积5000平左右。紧邻金牛座,邀请函,民事诉讼法它旁边的,还有京客隆、华润万佳及其他各种名目的生鲜超市,但是这悔恨之炼狱装置在哪用家物美超市的生意却是最好的,一年四季红红火火。孙协志韩瑜其实这几年中大型超市的日子并不好过,在盒马鲜生、京东超市等新零售业态的冲击下,连家乐福、沃尔玛等传统零售大鳄都举步维艰,时不时爆出几条关店的消息出来,更何况其他中小品牌的超市呢?但作为这家物孙俏李淮仁美超市的一名老顾客,哪怕气液过滤网就算是管中窥豹吧,我也可以真切地感受到,物美这样的传统商超正在积极努力寻求转型,或许这种努力和转变可以带给我们一些有关新零售的启发。


一、超市外观的转变。

小区这家物美超市,每隔几年就要做一次大的装修改造,但最近的这次改造显然不是绝痞乡医简单意义的翻新升级,可以看得出,经营方希望能够多方位体现出如何进一步方便顾客的经营理念。因为它从人、货、场的外观布局方面首先做了革新。

1、改造后的超市由原来2米左右高度的高货架变成了1.5米左右高度的低矮货架,并且货架之间的距离更宽。这样就导朱杰老公致,所有商品几乎尽收眼底一目了然。大家都知道货架商品的摆放是大有学问的,远近高低各不同,但物美的这一改变,几乎让所有商品都基本实现了“平等”。平等对谁最有好处?当然是对消费者最有好处了。

2、重新规划设计了空间和地面的布局,采用开放式动线,不再设计强迫式营销动线(比如宜家就是典型的强迫营销动线),以方便用户不走冤枉路,以最短路线到家有三狼君达目的采购区。这一点尤其方便了很多不擅购物的男性朋友。

开放式动线和低矮货架对品牌商其实是一个挑战,因为不再人为地为特秦皇岛海军东山宾馆定商品导流,每一件商品都要依靠自身实力去吸引用户,这样对厂家倒也是一种激励。



二、多种结账方式并行,极大提升效率。

结账慢,是很多超市的重点革新方向,也是顾客抱怨较多的地方。对于物美超市来说,其实也存在这个问题。

但这家物美超市的收银员不多,据我目测满员时也没超过5位。据我观察,它采用了几种办法解决结账问题:

1、传统人工排队结账。一般都是中老年人在排队。

2、自助机结账。有点类似于鲜宗丽麦当劳的自助点餐机,借助一个终端的大屏幕来进行扫码结账。我自己一般采用这种方式。



3、自由购fow013结账。自由购就是你在物美超市购物时,看上什么商品,打开相应app(物美目前使用的是“多点APP”)选生菜岛吧择自由购的页面,将选好的商品加入购物车,最后对商品进行扫码然后支付,支付完成后系统会自动生成一个二维码,用户经过自美女刑罚绳刑由购出卖妈妈结账通道时扫描二维码,旁边屏幕会显示你所购买的所有商品,若无问题就可以出店了。当卡福莱然旁边会有一名工作人员给予礼貌的“监管”。但这种纯自熊朝忠老婆助模式理第戎蛋糕论上的确可以大大结省排队结账的时间。

店里设置了专有的自由购结账通道。很多年轻人用莞然轻轻赴鸿宸这种方式,也就是你看不到他们结账的过程牛乻,其实很可能已经结过帐了。

自由购结账我没有亲身实践黄兰香简历过,据说不能超过15种(sku)商品。再多反而会影响效率。


三、关于“多点app”

多点app可以实现多种功能,应用场景和非常多。对顾客来讲,在实体店,可以实现会员积分、自助结账、让利促销等,而在家里,可以实现线上采购、配送上门、会员福利等服务。

目前物美超市的价签都是电子价签,我想这显然是大数据的一种集中体现,它一定是“多点app”的外延信息采集端,其实本质不外乎是打通采购系统、商品系统、库存系统、物流系统和客户管理系统等供应链通道。进而提升效率。比如如何进行选品优化以提高坪效比,如何优化仓储、拣货和配送流程以提高效率等等,这也是最常规的分析。

以上是我对物美超市的一点观察和总结。其实新零售不论它的业态发生什么变化,安全可靠的商品,便捷的购物过程,愉悦的消费体验,完善的售后服务,拥有了这些,就永远不会落伍!

本文为金桥商学院原创文章

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